Matinal de quinoa

Ingredientes

• 1 Xícara (chá) Água

• 1 Maçã verde com casca

• Gotas de limão

• 1 colher (sopa) de Quinoa Em Grãos
  

• 1 xícara de Leite Vegetal (Faça Seu Leite de Arroz)

• 1 colher (sopa) de Creme de Soja (Receita 1 e Receita 2)

• 1/2 colher (chá) de Essência de Baunilha

• 1/2 colher (sopa) de Uva passa

• 1/2 colher (sopa) de Sementes de Linhaça

• Açúcar a gosto

• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Pique a maçã e pingue o limão para evitar que a fruta oxide e fique escura. Reserve.

Lave a quinoa em água corrente e escorra bem. Coloque os grãos numa panela junto com o leite de soja e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a fique macia. Desligue o fogo. Espere amornar e acrescente o creme de soja, o açúcar e a baunilha. Transfira para um prato fundo e distribua a maçã picada, a uva passa e o girassol.

Polvilhe a canela e sirva em seguida.

Dica: Dê uma incrementada utilizando Nozes, Castanhas, outras sementes. Adicione frutas secas como Cranbrerry, Blueberry ou Ameixa. Frutas frescas como mamão, morango etc.