Receita: Macarrão ao Alho e Óleo com Tomate e Rúcula

Ingredientes

• 1/4 Xícara (chá) Azeite de Oliva

• 4 Dentes de Alho

• 300g Tomate Cereja cortados ao meio

• 1 Maço de Rúcula picado

• Sal e Pimenta do Reino a gosto

• 1/2 Xícara (chá) Castanha do Pará picada

• 1/2 Xícara (chá) Azeitonas pretas picada

• 500g Macarrão parafuso al dente

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Com uma escumadeira, retire o alho e reserve. No mesmo azeite, refogue os tomates por dois minutos, adicione a rúcula, misture rapidamente e desligue o fogo. Tempere com o sal e a pimenta. Junte o alho reservado, a castanha-do-pará e a azeitona. Em uma travessa, coloque a massa cozida e, por cima, o molho. Sirva em seguida.