Faça Seu Molho Barbecue

Algumas ideia de como fazer seu barbecue Caseiro. Dê preferencia para a utilização de produtos orgânicos, produtos frescos e não industrializados.

Confira nossa receita de Ketchup Caseiro!

Receita 01

Ingredientes:

• 1/2 Cebola Ralada

• 4 Colheres (Sopa) de Azeite de Oliva

• 1/2 Xícara de Ketchup (Receita Aqui)

• 1/2 Xícara de Molho de Tomate

• 1 Colher (Sopa) Mostarda Amarela

• 3 Colheres (Sopa) Mel

• 2 Colheres (Sopa) Molho Inglês

• 1 Colher (Sopa) Vinagre Branco

• Suco de 1/2 Limão

• Sal Marinho a Gosto

• Pimenta do Reino a Gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola.
Acrescente o molho de tomate, o Ketchup, o sal, a pimenta-do-reino e deixe apurar por 5 minutos no fogo baixo.
Em seguida, acrescente o suco de limão, o vinagre, o molho inglês, a mostarda, misture e deixe no fogo baixo por mais 5 minutos.

Por fim, acrescente o mel e misture até que fique homogêneo.

Receita 02

Ingredientes:

• 1/2 Cebola Ralada

• 1/2 Xícara de Ketchup (Receita Aqui)

• 1/2 Xícara de Molho de Tomate

• 1/2 Colher (Sopa) Mostarda em Pó

• 2 Colheres (Sopa) Molho de Pimenta

• 1/4 Xícara Molho Inglês

• 1/2 Xícara Vinagre Branco

• Suco de 1/2 Limão

• 1 Dente de Alho Amassado

Modo de Preparo:

Em uma panela pequena, misture o açúcar mascavo, o vinagre, o ketchup, o molho de pimenta, o molho inglês, o suco de limão siciliano, a cebola, a mostarda e 1 dente de alho.
Cozinhe o molho destampado e em fogo médio durante 1 hora aproximadamente.

Receita 03

Ingredientes:

• 1 Xícara de Molho de Tomate

• 1/2 Xícara de Açúcar Mascavo

• 1/2 Xícara de Molho Inglês

• 2 Colheres (Sopa) Mostarda

• 2 Colheres (Sopa) Shoyo

• 1 Dente de Alho Amassado

Modo de Preparo:

Em uma panela pequena junte todos os ingredientes, leve ao fogo médio e mexa até engrossar.

Receita 04 - Barbecue com Coca- Cola

Apesar de constar em nosso blog, particularmente não aconselhamos o uso desta receita por utilizar um dos piores refrigerantes, dado a quantidade de produtos químicos presentes em sua fórmula.

Ingredientes:

• 1 cebola grande

• 1 pimenta dedo de moça sem as sementes

• 150g de ketchup (Receita Aqui)

• 1 litros de Coca-Cola 

• 200ml de molho de soja

• 1 fio de azeite

Modo de Preparo:

Corte as cebolas em cubo e doure no azeite. Acrescente a pimenta, o ketchup, a Coca-Cola e o molho de soja. Deixe reduzir até caramelizar e ficar bem consistente.