Receita: Bolo de Fubá Funcional - Sem Glúten e Sem Lactose

Esta receita não contém glúten e nem lactose, ideal para alérgicos a estas duas substâncias.

Ingredientes

• 2 Ovos

• 2 Xícaras (chá) Açúcar Mascavo

• 1 e 1/2 Xícara (chá) Extrato de Soja diluído em um pouco d'água

• 1 Xícara (chá) Fubá

• 1/2 Xícara (chá) Farinha de Soja

• 1 Xícara (chá) Extrato de Soja

• 1 Xícara (chá) Água

• 1 Colher (sobremesa) Canela Em Pó

• 1 Colher (Sopa) Fermento Químico (pó)

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Misture todos os demais ingredientes (Açucar Marcavo, Extrato de Soja diluído, Fubá, Farinha de Soja, Extrato de Soja, Água e Canela em pó) exceto o fermento e as claras em neve e bata na batedeira. Transfira pra uma tigela , misture o fermente e incorpore as claras em neve sem bater. 
Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré aquecido sob temperatura média por aproximadamente 45 minutos.