Receita: Salada de Kani com Creme de Ricota

Ingredientes

• 2 Xícaras (chá) Kani Kama Desfiado

• 1 Xícara (chá) Repolho em tiras bem fininhas

• 1 Xícaras (chá) Cenoura Ralada

• 1 Xícara (chá) Palmito cortado em rodelas

• 1 Xícara (chá) Creme de Ricota*    (Receita Aqui)

• Sal  à gosto

• Pimenta do Reino à gosto

• Azeite de Oliva à gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela misture o kani kama, o repolho, a cenoura e o palmito. Em outra tigela tempere o creme de ricota com o sal, a pimenta do reino e o azeite de oliva. Na hora de servir, despeje o creme de ricota por cima da salada.

Caso você não queira fazer o creme de ricota, você pode comprar no supermercado já pronto ou utilize nata, muito encontrada nos supermercados da região sul.