Receita: Bolo de Cenoura - Sem Glúten e Sem Lactose

Ingredientes

• 3 Cenouras picadas

• 3 Ovos

• 2 Xícaras (chá) Açúcar

• 2 Xícaras (chá) Farinha de Arroz ou Farinha Especial (ensinada abaixo)

• 3/4 Xícara (chá) Óleo

• 1 Colher (sopa) Fermento Químico

Modo de Preparo

Bata no liquidificador as cenouras com os ovos, o açúcar e o óleo. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha misturando bem e por último o fermento. Asse em forma untada e forno médio.

Farinha Especial Sem Glúten

• 3 Xícaras (chá) Farinha de Arroz

• 1 Xícara (chá) Fécula de Batata

• 1/2 Xícara (chá) Polvilho Doce

Misture bem todos estes ingredientes e guarde em um pote muito bem fechado. Esta farinha é utilizada em muitas receitas de bolos, pães, tortas etc.