Receita: Quinoa com Legumes

Ingredientes

• 1 Xícara (chá) Quinoa Em Grãos
  

• 1/2 Xícara (chá) Cenoura Ralada

• 1/2 Xícara (chá) Vagem Cortada

• 1/2 Xícara (chá) Couve Flor Cortada em Buquês pequenos

• 1/2 Xícara (chá) Cebola Picada

• 1 Colheres (sopa) Azeite de Oliva

• 2 Colheres (sopa) Alho Poró em rodelas finas

• 1/2 Colher (café) Sal

• Salsa Picada à gosto

• Tomilho à gosto

• Pimenta do Reino à gosto

Modo de Preparo

Lave em água corrente os grãos de quinoa e cozinhe por cerca de 10 minutos. Cozinhe a vagem e a couve flor até ficarem al dente.
Refogue no azeite a cebola e o alho poró, até a cebola ficar transparente. Acrescente a vagem, a couve flor, misture e acrescente os demais ingredientes. Refoque tudo por mais uns 2 minutos mexendo bem, retire do fogo e sirva.